Grillvergnügen ohne Rauch
In den letzten Jahren lagen Gas-Grills stark im Trend. Elektro und Holzkohlegrills verloren immer mehr Marktanteile. Neben Ninja Shark versucht sich auch Severin darin, eine Alternative zu einem Gas- oder Holzkohlegrill zu positionieren. Wir haben den 3.000 Watt starken Elektro-Grill Sevo GT (PG 8106) von Severin einem Praxistest unterzogen.
Preisgestaltung der ModellversionenDie verschiedenen Modellversionen des Sevo Grills bieten unterschiedliche Funktionen und Preisklassen. Hier eine detaillierte Preisaufstellung:
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Stellt der Sevo GT wirklich eine adäquate Alternative zum Gasgrill da? In Bezug auf Temperatur, Garzeit, Reinigung und dergleichen mehr. Immerhin erspart man sich bei einem Elektrogrill die lästige Logistik rund um die Gasflasche, nebst Stellplatz.
Lieferumfang
- Sevo E-Grill
- Benutzerhandbuch
- 1x Temperatursensor (weiterer Sensor als Zubehör möglich)
- 2-teiliger Grillrost(rechts und links)
- Wasserschale
Inbetriebnahme
Der Aufbau gestaltet sich einfach. Über das Unboxing muss zwar einiges an Verpackungsmaterial entsorgt werden. Größtenteils ist dies nachhaltige Pappe. Über die beiliegende deutschsprachige Bedienungsanleitung läßt sich schnell erkennen, wie der Aufbau erfolgen muss. Wir haben uns für den Sevo GT mit einem Temperatursensor zur platzsparenden Nutzung ohne Standfüße als reinen Tischgrill entschieden. Bei Benutzung einer Kabeltrommel muss das Kabel aufgrund der Leistung komplett ausgezogen sein. Zudem muss die Schuko-Haushaltssteckdose mit einem FI-Schutzschalter abgesichert sein.
Nach dem Unboxing und Aufbau des Sevo GT wurde dieser gemäß der Bedienungsanleitung gründlich gereinigt und für zehn Minuten auf die maximale Temperatur von 320°C (bei geschlossenem Deckel) vorgeheizt. Der LED-Ring des Grills blinkt orange, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist und leuchtet dann durchgehend.
Bei der Verwendung des Sevo Elektrogrills ist es wichtig, einige grundlegende Schritte und Sicherheitsmaßnahmen zu beachten, um optimale Grill-Ergebnisse zu erzielen und die Sicherheit während des Betriebs zu gewährleisten.
Vor jeder Inbetriebnahme des Sevo Elektrogrills ist es notwendig, Wasser in die Reflektorschale zu füllen. Diese Maßnahme dient mehreren Zwecken:
- Kühlung der Reflektorschale: Das eingefüllte Wasser sorgt dafür, dass die Reflektorschale während des Grillvorgangs gekühlt wird.
- Verringerung der Rauchentwicklung: Beim Grillen tropft Fett vom Grillgut auf die Reflektorschale. Das Wasser vermindert die Rauchentwicklung, die durch das Verbrennen des Fetts entstehen kann.
- Brandschutz: Die Wahrscheinlichkeit, dass sich fetthaltiges Grillgut entzündet, wird durch das Wasser deutlich reduziert.
- Erleichterte Reinigung: Das Wasser in der Reflektorschale erleichtert die anschließende Reinigung des Grills erheblich.
Erst nach dem Einfüllen des Wassers sollte der Netzstecker des Grills eingesteckt werden. Es ist dabei wichtig, kein Wasser direkt auf das Heizelement zu gießen, um Schäden und potenzielle Gefahren zu vermeiden.
Sicherheit während des Grillvorgangs
Der Sevo Elektrogrill verfügt über eine Safe-Touch-Oberfläche aus Kunststoff. Diese spezielle Konstruktion gewährleistet, dass das Gehäuse des Grills auch während des Grillvorgangs von außen berührt werden kann, ohne dass Verbrennungsgefahr besteht. Diese Eigenschaft erhöht die Sicherheit, insbesondere in Haushalten mit Kindern oder Haustieren.
Grillen eines Rinderfilets bei hohen Temperaturen
Etwa 30 Minuten später wurde ein Rinderfilet gegrillt. Der Deckel blieb dabei offen, und der Grill wurde auf den Boost-Modus umgestellt und auf 500°C eingestellt. Der LED-Ring blinkte zunächst rot und leuchtete bei Erreichen der 500°C durchgehend. Diese Temperatur wurde in weniger als zehn Minuten erreicht.
Die Filets wurden dann aufgelegt und jeweils 1:30 Minuten von beiden Seiten gegrillt. Anschließend wurden sie auf die linke Seite des Grills gelegt, die Temperatur auf 130°C reduziert und in zwei der Filets die beiliegenden Temperaturfühler gesteckt. Für das Filet der Begleitung wurde die Zieltemperatur auf 60°C und für das eigene, größere Filet auf 58°C eingestellt. Danach wurde der Deckel geschlossen und gewartet, bis der Grill in angenehmer Lautstärke signalisiert, dass die eingestellte Temperatur erreicht ist.
Ergebnis des ersten Grilltests
Für den ersten Test waren die Filets im Inneren erstklassig gegart. Die für die Röstaromen nötige Kruste hätte jedoch etwas intensiver sein können, da die 1:30 Minuten auf der Boost-Fläche mit 500°C zu kurz waren. Beim zweiten Versuch haben wir die Grillzeit erfolgreich mit dem Ziel erhöht, eine stärkere Kruste zu erzielen. Zweiter Verusch war ein großes Lachsfilet – dies haben wire bei 180 Grad 10 minuten gegart. Das Ergebnis war ein Genuss und hervorragend.
Moderne Grilltechnologie: Temperaturmanagement mit OLED-Display und LED-Anzeig
Der neue Grill ist mit einem digitalen OLED-Display ausgestattet. Dies ermöglicht eine präzise Kontrolle der Temperatur dank des mitgelieferten Thermometers. Diese moderne Technologie erlaubt es dem Nutzer, die Temperatur exakt einzustellen und somit perfekte Grillergebnisse zu erzielen.
Das OLED-Display ist nicht nur klar und gut ablesbar, sondern bietet auch umfassende Informationen über den aktuellen Status des Grills. Eine zusätzliche LED-Leuchte informiert darüber, ob der Grill sich im Standby-Modus, in der sogenannten HotZone oder in der BoostZone befindet.
Die HotZone ist der Bereich des Grills, in dem die normale Grilltemperatur gehalten wird. Hier können die meisten Grillvorgänge stattfinden, bei denen eine gleichmäßige Hitze erforderlich ist. Die BoostZone hingegen ist für intensivere Hitzeanwendungen gedacht, ideal für das scharfe Anbraten von Fleisch, um eine perfekte Kruste zu erzeugen.
Mit diesen Funktionen bietet der Grill nicht nur eine einfache Bedienung, sondern auch eine erhebliche Erleichterung für den Benutzer. Das genaue Einstellen der Temperatur mit dem Temperatursensor und die klaren Anzeigen auf dem OLED-Display tragen dazu bei, dass das Grillen zu einem noch angenehmeren und erfolgreicheren Erlebnis wird.
Perfekte Grillergebnisse auf kleinstem Raum
Der Severin Sevo Elektrogrill bietet eine herausragende Grillleistung mit Temperaturen bis zu 500°C. Er verspricht damit, das nötige Rüstzeug für die Zubereitung von Steaks und anderen Grillgerichten zu verfügen.Darüber hinaus ermöglicht der Sevo auch indirektes Grillen, sodass Zubereitungen von bspw. Pulled Pork, Spare Ribs und Beef Brisket problemlos gelingen.. Der Elektrogrill von Severin erreicht nicht nur höhere Temperaturen als viele Gasgrills, sondern ist auch schneller einsatzbereit als ein Holzkohlegrill.
BBQ und Rezepte – viel ist online
Für die Nutzer des Sevo Grills stehen online zahlreiche Rezepte zur Verfügung. Diese Rezepte sind leicht zugänglich und bieten eine Vielzahl von Ideen und Anleitungen, um die Möglichkeiten des Grills voll auszuschöpfen. Durch die Nutzung dieser Rezepte können sowohl Anfänger als auch erfahrene Grillmeister neue Inspirationen finden und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten. Viele Rezepte sind auf der Webseite von Severin. Weitere zahlreiche Rezepte lassen sich zudem schnell über Google finden. Einige Portale haben für den Sevo eigene Rubriken eingerichtet.
Boostzone: Spitzentemperaturen von 500 °C direkt am Grillgut
Die namensgebenden 500 °C erreicht der Sevo zumindest auf der Boost-Zone, auf der rechten Hälfte des Grills bei geöffnetem Deckel. Auf der gesamten Grillfläche mit geöffnetem oder geschlossenem Deckel erreicht er max. 350 °C. 350 Grad schafft unser Vergleichs-Gasgrill nur an wenigen Stellen. Punkten kann der Sevo zudem im Kapitel Sicherheit: Denn er kommt ohne offenes Feuer aus. Benötigt weder Gas oder Kohle und reduziert effektiv die Verbrennungsgefahr dank SafeTouch Gehäuse. alles in allem eine sehr sichere Art zu Grillen.
Elektrogrillen auf Augenhöhe mit üblichen Gas- oder Holzkohlegrill?
Es kommt darauf an. Der Elektrogrill ist für den Gas-Enthusiasten eine ideale Ergänzung zu seinem Gasgrill. Wird ihn vmtl. nicht vollst. ersetzen. Wer wenig Plattz hat oder der Gasgrill sich auf dem kleinen Balkon verbietet, bekommt mit dem Sevo eine hervorragende Alternative. Der größte Nachteil beim Holzkohlegrill ist der gesundheitliche Aspekt. Und der größte Pluspunkt beim Elektrogrill. Keine Abgase und Giftstoffe durch die Holzkohle.
Reinigen
Wie reinige ich den Sevo GT? Um die Steuerungsbox zu reinigen muss erstmal der Netzstecker gezogen werden und das Gerät auskühlen. Dann ganz einfach die Steuerungsbox aus dem Grill herausnehmen. Sie darf aus Gründen der elektrischen Sicherheit nicht mit Flüssigkeiten behandelt oder gar darin eingetaucht werden. Den Heizkörper mit Anschlusskasten lassen sich mit einem nur leicht angefeuchteten Tuch reinigen.
| Technische Daten Elektrogrill Severin Sevo GT | |
|---|---|
| ASIN: | B086H1PTCG |
| Modellnummer: | 8106 |
| GTIN-Code: | 4008146034800 |
| Geräteklasse: | Elektrogrill GT 8106 mit integriertem Kernthermometer (Edelstahl-schwarz) |
| Gehäuse: | Kunststoff / Metall |
| Farbe: | Schwarz / Silber |
| Nennleistungsaufnahme: | 3.000 Watt |
| Spannung: | 220-240 V~ 50-60 Hz |
| Gerätestecker: | Schuko |
| Kabellänge: | 2 m |
| Aufheiz-und Vorlaufzeit: | Tischgrill mit schnellem Grillstart in 10 min bis 500 °C |
| Temperatur: | HotZone: 80°C – 320°C (320°C bei geschlossenem Deckel) BoostZone: 330°C – 500°C |
| Grillfläche: | Grillrost |
| Abmessungen Grillfläche: | Ca. 41,5 cm x 31,5 cm |
| Display: | OLED Standby: Blau HotZone: Orange BoostZone: Rot |
| Temperaturfühler: | Ja -mit bis zu zwei Temperaturfühlern (10°C – 300°C). Davon eines im Lieferumfang enthalten |
| Schalter und Funktion: | Ja an/aus |
| Timer: | Ja |
| Boostzone: | Ja |
| Bruttogewicht (inkl. Verpackung): | 17.728 g |
| Nettogewicht: | 15.201 g |
| Bedienungsanleitung: | [Link} |
| Datenblatt: | [Link} |
| Garantieerklärung Hersteller: | [Link} |
| Garantie: | 24-monatige Herstellergarantie |
| Preis: | UVP 499,00 Euro [Link Amazon - Hersteller-Shop} [Link Severin} |
Zubehör
Der Hersteller offeriert u.a. als variabel erweiterbares Zubehör eine Plancha (Grillplatte aus Gusseisen u.a. für Burger und Seafood), ein Gusseisenrost und eine SmokeBox für den Kohlegrill Effekt. Zudem gibt es Schutzhüllen für die Abdeckhauben in zwei unterschiedlichen Größen.Zum einen für die Version als flacher Tischgrill und zum anderen den hohen Sevo mit Untergestell.
Modelle und Preisaufstellung des Sevo Elektrogrills
Der SEVO Elektrogrill ist in verschiedenen Modellen erhältlich, die auf unterschiedliche Bedürfnisse und Budgets zugeschnitten sind. Das Grundmodell Sevo startet (regalpreis) bei etwa 299 Euro. Der Sevo Smart Control, der sich per App steuern lässt und im Frühjahr 2021 auf den Markt kam, ist für etwa 399 Euro erhältlich. Zusätzlich gibt es diverses optionales Zubehör, das die Funktionalität des Grills weiter erweitert.
Testurteil: Gut 1.6 – 07/2024
Fazit: Keine vollumfängliche – aber eine extrem gute Alternative zu einem Gasgrill
Elektrogrills liegen wieder im Trend. Über konstruktive Merkmale machen sie ihre Nachteile zunehmend wett. Severin hat den Sevo hierfür kontinuierlich weiterentwickelt. Der Severin Sevo GT bietet hohe Temperaturen, ein schnelles Hochheizen und und eine funktionelle Temperaturkontrolle. Kürzlich wurde der Sevo mit optional erhältlichem Zubehör weiter aufgewertet, um den Nutzern noch mehr Flexibilität und Einsatzmöglichkeiten zu bieten. Wir waren über die Handhabung und guten Ergebnisse des Elektro-Grills angetan. Auch die Reinigung gestaltet sich im vertretbaren Rahmen. Die Kombination aus hoher Leistung, halbwegs schneller Einsatzbereitschaft und innovativer Technologie machen den SEVO zu einer idealen Wahl. Wer sich auf den Elektrogrill von Severin einlässt, wird mit guten und reproduzierbaren Grill- und BBQ-Ergebnissen belohnt. Besonders in städtischen Umgebungen, wo der Platz auf dem Balkon begrenzt ist oder Holzkohle- und Gasgrills über Vorschriften nicht selten einem Verbot unterliegen, stellt der Sevo eine hervorragende Alternative zu Verbrennern dar
